Ci-dessous une copie d'écran pour bien visualiser le problème :

issue de cette page https://www.system-cfg.com/detailcollec ... ?ident=223
En regardant de plus près, on constate que les accents issus du code html ou php sont corrects (Accès forum, Accès base de données, etc...).
Ce qui pose problème c'est le contenu qui est issu de la base de donnée MySQL.
Dans la partie "head" de mon code on retrouve systématiquement :
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8">
Dans la structure de la base de données on voit un "interclassement" en "utf8_bin".
Initialement ce dernier était en "latin1_swedish_ci", je l'ai changé hier pour être comme sur le forum où il n'y a pas le problème mais ça n'a rien résolu.
Je sèche, des idées ?
Merci.